Quanto mais vegetação mais limpa é a água.
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O agricultor suíço que ensina a 'plantar água' na Bahia
Ernst Götsch: o agricultor suíço que ensina a 'plantar água' na Bahia João Fellet e Felix Lima Enviados da BBC News Brasil a Piraí do Norte (BA) 16 novembro 2021 Ernst Götsch se mudou para o Brasil nos anos 1980 interessado em avançar em pesquisas iniciadas na Suíça, seu país natal. Uma pupunheira atrai uma multidão de pássaros japus à entrada de uma fazenda em Piraí do Norte, no sul da Bahia. Ela foi a primeira da temporada a produzir um dos frutos mais apreciados pelo dono da propriedade, mas mesmo assim ele decidiu deixá-los para os pássaros. "Não tenho coragem de tirar", conta o suíço Ernst Götsch, de 73 anos, os últimos 40 naquele pedaço de chão. "Aqui cada pássaro é meu sócio", completa. A cena diz algo sobre a filosofia que tornou Götsch uma referência para muitos agricultores brasileiros. Quando o suíço chegou ali, nos anos 1980, o cenário era outro. Quase todos os 510 hectares da propriedade haviam sido desmatados, e os animais silvestres eram raros
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